Almás pite
Almás pite
„Napi egy alma – az orvost távol tartja”.
A képen látható finom almás pite a Sivánanda ásram egyik jógatáborában készült a táborozók nagy örömére. Próbáld ki Te is és a kedvenced lesz.
HOZZÁVALÓK
- 4-5 ek tönkölybúzaliszt,
- 4 ek rizsliszt,
- 3 ek árpaliszt (vagy amink van),
- 1 kk sütőpor,
- 15-20 dkg hideg vaj
- só, cukor, fahéj, gyömbér, kardamom tetszőlegesen
- 1 – 1,5 ek joghurt
- 6 db alma
- 5 dkg dió
- 2 ek baracklekvár
Összemorzsoljuk kézzel a liszteket és vajat, teszünk bele kis sót, cukrot, fahéjat, gyömbérport, 1-1,5 ek joghurt. Összegyúrjuk, hűtőben pihentetjük fél órát.
Közben 6 almát megpucolunk, vékonyra szelünk. 4 ek cukrot karamellizálunk, rátesszük az almát, fahéjat, kb. 10 db egész, megtört kardamomont és annyi vizet, hogy ellepje. 2-3 percet forraljuk, majd hűlni hagyjuk. Szűrjük le, a levét meg lehet inni.
A tészta 2/3 részét kinyújtjuk, vajazott-kimorzsázott piteformába tesszük, előmelegített sütőben (180 fok) elősütjük 6-7 percig. Kivesszük, apróra vágott diót (kb. 5 dkg) a tésztára szórunk, rátesszük az almát. 3 ek baracklekvárt kenünk a tetejére. Pici cukorral meghintjük, a maradék tésztát liszten kisidort rudacskákká formázzuk és berácsozzuk a pitét. Tejjel megkenjük. 15-18 percig sütjük 180 fokon.
Jó étvágyat!
„Óm Brahmárpanam Brahma havir Brahmágnau Brahmaná hutam Brahmaiva Tena Gantavjam Brahma-karma-szamádhiná”
„Brahman az áldozat, Brahman az áldozati vaj, Brahman önti az áldozatot Brahman tüzébe, bizony Brahmanhoz megy az, aki mindenkor Brahmant látja minden cselekvésben.”
Bhagavad Gítá 4/24.
Várunk szeretettel az év minden napján a neked való jógával
- Jógatanfolyamok kezdőknek és haladóknak.
- Oktató képzések.
- Jógafilozófia az alapoktól a felsőfokig.
- Jógaterápia és ájurvéda.
- Jógaéletmód, elvonulások és jógatáborok.
Látogass el a FACEBOOK oldalunkra is, ahol folyamatos friss híreket és tanításokat olvashatsz a jógával kapcsolatban.