SIVANANDA JÓGAKÖZÖSSÉGI PORTÁL ÉS A SPIRITUART JÓGA ALAPÍTVÁNY
1028 Budapest, Szegfű utca 2. | +36 1 397 5258 | +36 30 689 9284 | joga@sivananda.hu
Számlaszámunk: 16200106-11604543      Adószámunk: 18079492-1-41

DIÓS–MAZSOLÁS HALAVA 

A diós-mazsolás halava egy indiai finom édesség, mely a nyári táborok kedvenc desszertje. Mi házi baracklekvárral ettük, de önmagában is tökéletes. Próbáljátok ki Ti is ezt a nagyon egyszerű, gyorsan elkészíthető mennyei finomságot.

Hozzávalók

(15 személyre)

  • 2 pohár víz
  • 1 pohár cukor
  • 1 pohár arany mazsola (de jó másmilyen mazsola is)
  • 15 dkg vaj
  • 2 nagy pohár búzadara (vagy rizsdara)
  • 1/2 pohár apróra vágott, pirított dió (vagy mandula)

Diós-mazsolás halava elkészítése

1-2 literes fazékban összekeverjük a vizet, cukrot és mazsolát. Közepes lángon, kevergetve felolvasztjuk a cukrot. Felforraljuk.

A vajat egy 1-2 literes lábasba tesszük, és egészen kis lángon, időnként megkeverve felolvasztjuk a rizsdarával (v. búzadarával) együtt pirítjuk lassú tűzön, állandóan kevergetve barnára és illatosra. Ez kb 10-12 perc. A diót előzetesen megpirítva adjuk hozzá, amikor készen van.

A felforralt szirupot ráöntjük a darára. Folyamatosan kevergetjük.

Kis lángon, állandóan kevergetve főzzük, amíg a dara szemek teljesen magukba szívják a folyadékot, s a keverék a pudinghoz hasonló állagú lesz és elválik az edény falától. A lábasra jól záródó fedőt teszünk, és a legkisebb lángon 5-10 percig főzzük. Eloltjuk a lángot és fedő alatt még 5 percig pároljuk a halavát. Forrón tálaljuk.

Jó étvágyat!

Óm Brahmárpanam Brahma havir Brahmágnau Brahmaná hutam Brahmaiva Téna Gantavjam Brahma-karma-szamádhiná

Brahman az áldozat, Brahman az áldozati vaj, Brahman önti az áldozatot Brahman tüzébe, bizony Brahmanhoz megy az, aki mindenkor Brahmant látja minden cselekvésben.

Bhagavad Gítá 4/24.

Hasonló receptek ide kattintva olvashatók.

***

VÁRUNK SZERETETTEL AZ ÉV MINDEN NAPJÁN A NEKED VALÓ JÓGÁVAL:

„A Jóga gyakorlásával megnő az energiád, az életerőd, az élethosszod és az egészséged szintje.” – Szvámí Sivánanda

„Bárki jógázhat, nem számít, mennyi idős, milyen vallású, milyenek az anyagi és egyéb körülményei. Fiatal vagy öreg, beteg vagy egészséges – mindenkinek hasznára válhat ez az évezredes tudomány.”  – Szvámí Visnu-dévánanda

Látogass el a FACEBOOK oldalunkra is, ahol folyamatos friss híreket és tanításokat olvashatsz a jógával kapcsolatban.