Nyári sült zöldségek
Nyári sült zöldségek
A nyári sült zöldségeket (újburgonya, sárgarépa, brokkoli/cukkini) fűszeres (vega) tejföllel tálaljuk.
HOZZÁVALÓK
6 főre:
- 12 db nagyobb burgonya
- 5 db sárgarépa
- 1 kisebb fej brokkoli/cukkini
- 10 dkg vaj
- 1 csokor petrezselyem
- 2 dl tejföl (vegén is megfelel) vagy joghurt
- rozmaring, zálya, borsikafű tetszés szerint
- pirított szezám mag
A meghámozott burgonyát negyedeljük és tepsibe tesszük, 10 dkg vajat kockázunk rá (vagy 2 ek ghi), fűszerezzük (pl. rozmaring, zsálya, borsikafű…), 5-10 perc múlva hozzáadjuk a brokkolit és készre sütjük, a legvégén petrezselyemmel szórjuk meg, sózzuk, borsozzuk.
A sárgarépát vastagabb karikára vágjuk, és reszelt gyömbérrel ghin megpároljuk. (Másik elkészítési mód: a karikákra vágott sárgarépát vajon, reszelt gyömbérrel nagy lángon pirítani kezdjük, majd később lejjebb vesszük és fedőt teszünk rá, s a répakorongok picit karamellizálódni kezdenek. A száraz serpenyőben megpirított, jó sok szezámmagot a vége felé rászórjuk, összekeverjük, s így is pirítjuk még a vajon. A végén sót teszünk rá. A répakarikák és a szezámmag is finoman megkaramellizálódik, de a répa picit roppanós marad.)
Ha már nincs brokkolink, akkor a zöldfűszerekkel ízesített cukkinikockákat sütőben megsütjük, a krumpli sülése vége felé összekeverjük a tepsiben a cukkinivel és kicsit is sütjük még együtt is.
Jó étvágyat!
„Óm Brahmárpanam Brahma havir Brahmágnau Brahmaná hutam Brahmaiva Tena Gantavjam Brahma-karma-szamádhiná”
„Brahman az áldozat, Brahman az áldozati vaj, Brahman önti az áldozatot Brahman tüzébe, bizony Brahmanhoz megy az, aki mindenkor Brahmant látja minden cselekvésben.”
Bhagavad Gítá 4/24.
Várunk szeretettel az év minden napján a neked való jógával
- Jógatanfolyamok kezdőknek és haladóknak.
- Oktató képzések.
- Jógafilozófia az alapoktól a felsőfokig.
- Jógaterápia és ájurvéda.
- Jógaéletmód, elvonulások és jógatáborok.
Látogass el a FACEBOOK oldalunkra is, ahol folyamatos friss híreket és tanításokat olvashatsz a jógával kapcsolatban.
