SIVANANDA JÓGAKÖZÖSSÉGI PORTÁL ÉS A SPIRITUART JÓGA ALAPÍTVÁNY
1028 Budapest, Szegfű utca 2. | +36 1 397 5258 | +36 30 689 9284 | joga@sivananda.hu
Számlaszámunk: 16200106-11604543      Adószámunk: 18079492-1-41

Nyári sült zöldségek

A nyári sült zöldségeket (újburgonya, sárgarépa, brokkoli/cukkini) fűszeres (vega) tejföllel tálaljuk.

HOZZÁVALÓK

6 főre:

  • 12 db nagyobb burgonya
  • 5 db sárgarépa
  • 1 kisebb fej brokkoli/cukkini
  • 10 dkg vaj
  • 1 csokor petrezselyem
  • 2 dl tejföl (vegén is megfelel) vagy joghurt
  • rozmaring, zálya, borsikafű tetszés szerint
  • pirított szezám mag

A meghámozott burgonyát negyedeljük és tepsibe tesszük, 10 dkg vajat kockázunk rá (vagy 2 ek ghi), fűszerezzük (pl. rozmaring, zsálya, borsikafű…), 5-10 perc múlva hozzáadjuk a brokkolit és készre sütjük, a legvégén petrezselyemmel szórjuk meg, sózzuk, borsozzuk.

A sárgarépát vastagabb karikára vágjuk, és reszelt gyömbérrel ghin megpároljuk. (Másik elkészítési mód: a karikákra vágott sárgarépát vajon, reszelt gyömbérrel nagy lángon pirítani kezdjük, majd később lejjebb vesszük és fedőt teszünk rá, s a répakorongok picit karamellizálódni kezdenek. A száraz serpenyőben megpirított, jó sok szezámmagot a vége felé rászórjuk, összekeverjük, s így is pirítjuk még a vajon. A végén sót teszünk rá. A répakarikák és a szezámmag is finoman megkaramellizálódik, de a répa picit roppanós marad.)

Ha már nincs brokkolink, akkor a zöldfűszerekkel ízesített cukkinikockákat sütőben megsütjük, a krumpli sülése vége felé összekeverjük a tepsiben a cukkinivel és kicsit is sütjük még együtt is.

Jó étvágyat!

„Óm Brahmárpanam Brahma havir Brahmágnau Brahmaná hutam Brahmaiva Tena Gantavjam Brahma-karma-szamádhiná”

„Brahman az áldozat, Brahman az áldozati vaj, Brahman önti az áldozatot Brahman tüzébe, bizony Brahmanhoz megy az, aki mindenkor Brahmant látja minden cselekvésben.”

Bhagavad Gítá 4/24.

Hasonló receptek ide kattintva olvashatók.

***

VÁRUNK SZERETETTEL AZ ÉV MINDEN NAPJÁN A NEKED VALÓ JÓGÁVAL:

„A Jóga gyakorlásával megnő az energiád, az életerőd, az élethosszod és az egészséged szintje.” – Szvámí Sivánanda

„Bárki jógázhat, nem számít, mennyi idős, milyen vallású, milyenek az anyagi és egyéb körülményei. Fiatal vagy öreg, beteg vagy egészséges – mindenkinek hasznára válhat ez az évezredes tudomány.”  – Szvámí Visnu-dévánanda

Látogass el a FACEBOOK oldalunkra is, ahol folyamatos friss híreket és tanításokat olvashatsz a jógával kapcsolatban.