Sivánanda Jógaközpont
Vadasszósz krumplikrokettel
Vadasszósz krumplikrokettel
Íme egy remek vadasszósz, ami akár önmagában is megállja a helyét 
Mi már kipróbáltuk és csak ajánlani tudjuk
Mi már kipróbáltuk és csak ajánlani tudjuk Hozzávalók
- 80 dkg leveszöldség (sárgarépa, fehérrépa, kevés zeller, egy krumpli)
- 2 babérlevél
- 2 ek. olaj
- 1/4 kk. asafoetida (hagymapótló)
- 2 ek. liszt
- 2 kk. mustár
- 1 tk. cukor
- bors
- 2 dl tejföl
- 2 kk. só
A krumplikroketthez
- 40 dkg krumpli
- 10 dkg liszt
- 2 kk. só
- zsemlemorzsa
A leveszöldséget megtisztítjuk, feldaraboljuk, felengedjük vízzel, beletesszük a babérlevelet és feltesszük főzni. Ha megpuhult a zöldség, kiszedjük a babérlevelet, és összeturmixoljuk. Ha megvan, felmelegítjük az olajat, megpirítjuk benne az asafoetidát, beleszórjuk a lisztet, és világos színű rántást készítünk.
Felöntjük a zöldségpéppel, s ha túl sűrű, még adunk hozzá vizet, kellemes krémleves állagúnak kell lennie. Beletesszük a borsot, a cukrot, a mustárt, a sót és a tejfölt. Forrás után még 2-3 percig főzzük. Krumplikrokettel tálaljuk.
A kroketthez a krumplit héjában megfőzzük, még forrón meghámozzuk, és rögtön összetörjük. Szobahőmérsékletűre hűtjük, majd hozzáadjuk a lisztet és a sót. Nem hagyjuk állni, rögtön kigyúrjuk a tésztát, és jó ujjnyi vastag, 5 cm hosszú rudakat formázunk, melyeket zsemlemorzsába forgatunk, majd bő olajban aranybarnára sütünk.
Forrás: Hémangi Déví Dászi: Vegavarázs blog
FELAJÁNLÁSI MANTRA:
„Óm Brahmárpanam Brahma havir Brahmágnau Brahmaná hutam Brahmaiva Tena Gantavjam Brahma-karma-szamádhiná”
„Brahman az áldozat, Brahman az áldozati vaj, Brahman önti az áldozatot Brahman tüzébe, bizony Brahmanhoz megy az, aki mindenkor Brahmant látja minden cselekvésben.”
Bhagavad Gítá 4/24.
Várunk szeretettel az év minden napján a neked való jógával
- Jógatanfolyamok kezdőknek és haladóknak.
- Oktató képzések.
- Jógafilozófia az alapoktól a felsőfokig.
- Jógaterápia és ájurvéda.
- Jógaéletmód, elvonulások és jógatáborok.
Látogass el a FACEBOOK oldalunkra is, ahol folyamatos friss híreket és tanításokat olvashatsz a jógával kapcsolatban.