SIVANANDA JÓGAKÖZÖSSÉGI PORTÁL ÉS A SPIRITUART JÓGA ALAPÍTVÁNY
1028 Budapest, Szegfű utca 2. | +36 1 397 5258 | +36 30 689 9284 | joga@sivananda.hu
Számlaszámunk: 16200106-11604543      Adószámunk: 18079492-1-41

Vadasszósz krumplikrokettel

Íme egy remek vadasszósz, ami akár önmagában is megállja a helyét 🙂 Mi már kipróbáltuk és csak ajánlani tudjuk 🙂

Hozzávalók

  • 80 dkg leveszöldség (sárgarépa, fehérrépa, kevés zeller, egy krumpli)
  • 2 babérlevél
  • 2 ek. olaj
  • 1/4 kk. asafoetida (hagymapótló)
  • 2 ek. liszt
  • 2 kk. mustár
  • 1 tk. cukor
  • bors
  • 2 dl tejföl
  • 2 kk. só

A krumplikroketthez

  • 40 dkg krumpli
  • 10 dkg liszt
  • 2 kk. só
  • zsemlemorzsa
A leveszöldséget megtisztítjuk, feldaraboljuk, felengedjük vízzel, beletesszük a babérlevelet és feltesszük főzni. Ha megpuhult a zöldség, kiszedjük a babérlevelet, és összeturmixoljuk. Ha megvan, felmelegítjük az olajat, megpirítjuk benne az asafoetidát, beleszórjuk a lisztet, és világos színű rántást készítünk.
Felöntjük a zöldségpéppel, s ha túl sűrű, még adunk hozzá vizet, kellemes krémleves állagúnak kell lennie. Beletesszük a borsot, a cukrot, a mustárt, a sót és a tejfölt. Forrás után még 2-3 percig főzzük. Krumplikrokettel tálaljuk.
A kroketthez a krumplit héjában megfőzzük, még forrón meghámozzuk, és rögtön összetörjük. Szobahőmérsékletűre hűtjük, majd hozzáadjuk a lisztet és a sót. Nem hagyjuk állni, rögtön kigyúrjuk a tésztát, és jó ujjnyi vastag, 5 cm hosszú rudakat formázunk, melyeket zsemlemorzsába forgatunk, majd bő olajban aranybarnára sütünk.

Forrás: Hémangi Déví Dászi: Vegavarázs blog

FELAJÁNLÁSI MANTRA:

„Óm Brahmárpanam Brahma havir Brahmágnau Brahmaná hutam Brahmaiva Tena Gantavjam Brahma-karma-szamádhiná”

„Brahman az áldozat, Brahman az áldozati vaj, Brahman önti az áldozatot Brahman tüzébe, bizony Brahmanhoz megy az, aki mindenkor Brahmant látja minden cselekvésben.”

Bhagavad Gítá 4/24.

Hasonló receptek ide kattintva olvashatók.

***

VÁRUNK SZERETETTEL AZ ÉV MINDEN NAPJÁN A NEKED VALÓ JÓGÁVAL:

„A Jóga gyakorlásával megnő az energiád, az életerőd, az élethosszod és az egészséged szintje.” – Szvámí Sivánanda

„Bárki jógázhat, nem számít, mennyi idős, milyen vallású, milyenek az anyagi és egyéb körülményei. Fiatal vagy öreg, beteg vagy egészséges – mindenkinek hasznára válhat ez az évezredes tudomány.”  – Szvámí Visnu-dévánanda

Látogass el a FACEBOOK oldalunkra is, ahol folyamatos friss híreket és tanításokat olvashatsz a jógával kapcsolatban.